Borászat

Pincészetünk gravitációs szőlőfeldolgozást alkalmaz. A gravity flow technológia lényege, hogy a szőlőt maximálisan kímélve, az a saját súlyánál fogva, szivattyúzás nélkül megy végig a feldolgozási folyamaton.
A birtok egyik ékköve az 1757-ben, Báró Majthényi György által építtetett, gyönyörű téglaboltozatú pince, ahol most barrique hordókban érnek a különlegesebb Konyári borok.
A Konyári Pincészet két generációs családi vállalkozásként működik, két pillére a két kiváló borász, Konyári János és fia, Konyári Dániel. Konyári János a Balatonboglári Állami Gazdaságnál dolgozva 1974-től előbb műszakvezető, később főborász volt egészen 1990-ig.  A rendszerváltáskor Garamvári Vencellel megalapította a St. Donatus Pincészetet, amelynek 2004-ig volt főborásza, ügyvezető igazgatója. Ezzel párhuzamosan 2000-től működteti családi pincészetét, s hogy dinamikus életszemléletéről adjon jelet, Rádon beindította az Ikon nevű borászatát is. Borászként dolgozott Ausztráliában és Dél-Afrikában is. 2008-ban kapta meg az Év Bortermelője címet, holott már az 1990-es évek elején a legelsők között jelent meg a hazai piacon minőségi palackozott boraival, 1990-es évjáratú Cabernet Sauvignonja például elnyerte a Foodapest-VinAgora nagyaranyát. Konyári János volt az első Magyarországon, aki a barrique-hordós érlelést alkalmazta, és az ő nevéhez fűződik az a fontos tett is, hogy bizonyságát adta a kékszőlő indokolt jelenlétének a Balaton déli partján.
A családi borászatot jelenleg immár jórészt fia, a 2009-ben az Év Fiatal Borászának választott Dániel viszi. Dániel a kertészeti egyetemen 2000-ben a szakdolgozatát a barrique hordós érlelésből írta, majd elindult világot látni és tanulni. Bejárta a fél borvilágot: Dél-Afrikában, Napa Valley-ben és Új-Zélandon dolgozott különféle borászatokban.

Boraink megvásárolhatók Pincészetünknél személyesen vagy  a Bortársaság üzlethálózatában, és rendelhető interneten is.
Elérhetőségük: www.bortarsasag.hu

KapcsolatfelvételVegye fel velünk a kapcsolatot!

 

Kapcsolatfelvétel

Telefon: (85) 700 037 Fax: (85) 700 096
E-mail: info@konyari.hu

Borvásárlás és borkóstolás:
Hétfő: 08:00-16:00
Kedd - Csütörtök: 08:00-18:00
Péntek:10:00-20:00
Szombat: 12:00-20:00
Vasárnap: 12:00-22:00

Számlázás:
Hétfőtől péntekig 08:00-16:00

A borkóstoláshoz előzetes bejelentkezés szükséges a +36/30/277-23-21 telefonszámon.

Tisztelt vendégeink,
Az Önök kényelme érdekében borteraszunkon július - augusztus hó folyamán, szombati napokon csak írásban visszaigazolt előzetes bejelentkezés alapján tudunk asztalt biztosítani Önöknek. Kérjük, a visszaigazolást érkezéskor (pl. telefonon) bemutatni szíveskedjenek. A megnövekedett érdeklődésre való tekintettel szakmai vezetett borkóstolást hétfőtől - péntekig tudjuk garantálni. Szombatonként a borozni vágyó vendégeinket várjuk szeretettel. Asztalt foglalni, a 06 30 277 23 21 számon lehetséges, kérjük minden esetben előzetesen érdeklődni legyenek kedvesek. Megértésüket köszönjük.
A Konyári Pincészet csapata

 

Információ

GPS koordináták: 46.752622, 17.701480

Cím

Konyári pince
H-8638 Balatonlelle, Külterület, Hrsz.:0113/7 (Kishegy)

Térképen
 
Majthényi Présház Étterem
Tel.: +36/20/968-23-97
Balatonlelle-Kishegy